CONVENTION " Le Club " 2013

29 septembre 2013
Le " MAS BELLES EAUX "

Secrets de caves" 
LE MILLÉSIME 2013
Par Cédric Loiseau, directeur technique


"Après avoir tout mis en œuvre pour sublimer la qualité de chaque raisin et de chaque cépage de Mas
Belles Eaux, la dégustation des premiers assemblages vient comme un couronnement. Elle a livré un
premier aperçu de la qualité des différentes cuvées et je suis subjugué par les notes aromatiques
intenses de ce millésime. On a une palette aromatique très développée sur les fruits rouges, les fruits
noirs, mais aussi des notes épicées pour les Grenache et les Syrah, des notes mentholées, de
garrigue... Les cépages sont réellement complémentaires entre eux et leur complexité aromatique
est étonnante."